鑒定下列食物成分時，能使高錳酸鉀褪色


  1. A.
    淀粉
  2. B.
    麥芽糖
  3. C.
    蛋白質(zhì)
  4. D.
    維生素C
D
分析：此題主要考查的是維生素C的特性，思考解答．
解答：維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色，這是維生素C的特性，我們可以用此特性來檢驗食物中維生素C的含量高低．
故選：D
點評：關(guān)鍵點：維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色．在生物學(xué)習(xí)中，要注意掌握一些物質(zhì)的特性．
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科目：初中生物 來源： 題型：

鑒定下列食物成分時，能使高錳酸鉀褪色（　　）
A、淀粉B、麥芽糖C、蛋白質(zhì)D、維生素C

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