【題目】微生物廣泛用于食品生產(chǎn)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 人們飲用的葡萄酒、啤酒等離不開(kāi)酵母菌的發(fā)酵作用

B. 蘑菇、木耳、靈芝等真菌可以直接食用或藥用

C. 乳酸菌用于制作酸奶

D. 泡菜的制作和酵母菌有關(guān)

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如：做饅頭、面包釀酒時(shí)，要用到酵母菌，制味精要用到棒狀桿菌等。

酵母菌在無(wú)氧的條件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，葡萄酒、啤酒等的制作離不開(kāi)酵母菌的發(fā)酵作用，A正確；

蘑菇、木耳、靈芝等真菌可以直接食用或藥用，B正確；

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，在無(wú)氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，C正確；

泡菜的制作和乳酸菌有關(guān)，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如果你翻動(dòng)花園、庭院中的花盆或石塊，常常會(huì)看到一些身體略扁、長(zhǎng)橢圓形、灰褐色或黑色的小動(dòng)物在爬行，這就是鼠婦，又叫潮蟲。當(dāng)你搬開(kāi)花盆或石塊，鼠婦很快就爬走了。這是為什么呢？某同學(xué)對(duì)此進(jìn)行了探究，請(qǐng)你將他探究活動(dòng)的過(guò)程寫完整。

(1)提出問(wèn)題：濕度對(duì)鼠婦的生活有影響嗎？

(2)作出假設(shè)：________________________________________。

(3)制訂實(shí)施探究方案：在鐵盤內(nèi)一側(cè)放上一層濕土，另外一側(cè)放上一層干土；蓋上不透光的紙板，在鐵盤兩側(cè)中央處各放5只鼠婦，觀察鼠婦的行為，這樣在盒里就形成了潮濕和干燥兩種環(huán)境。該實(shí)驗(yàn)變量是___________ 。

(4)本實(shí)驗(yàn)除變量不同外，鼠婦所處環(huán)境的其他條件都相同。這是為了_____________________。

在鐵盤兩側(cè)中央處各放5只鼠婦。這是為了________________。

(5)分析結(jié)果，得出結(jié)論：該同學(xué)對(duì)上述實(shí)驗(yàn)重復(fù)了5次，結(jié)果如下表。

環(huán)境

第一次

第二次

第三次

第四次

第五次

干燥

0只

1只

2只

0只

2只

潮濕

10只

9只

8只

10只

8只

為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)論更準(zhǔn)確，應(yīng)對(duì)上述數(shù)據(jù)作怎樣的處理？________________得出結(jié)論：________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體最大的排泄器官是

A. 腎臟B. 肝臟C. 皮膚D. 肺

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生活在美國(guó)西部平原的平原鋤足娃，為了抵御干旱，雌蛙將卵產(chǎn)在大雨過(guò)后形成的小水塘中，小蝌蚪出生就爭(zhēng)分奪秒，搶在水塘干涸之前長(zhǎng)出四肢，以保證生存．請(qǐng)結(jié)合上述材料并回答下列問(wèn)題．

（1）美國(guó)平原鋤足蛙用________呼吸，________可以輔助呼吸，而蝌蚪只用________呼吸．

（2）大雨過(guò)后鋤足蛙產(chǎn)卵是對(duì)________環(huán)境適應(yīng)．

（3）鋤足蛙的生殖和發(fā)育是離不開(kāi)________ ．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列是人類進(jìn)化歷程的幾個(gè)主要過(guò)程，請(qǐng)按照進(jìn)化的順序?qū)⒏餍蛱?hào)排列起來(lái)（ ）

①下到地面生活 ②使用工具 ③森林大量消失 ④使用火

⑤大腦發(fā)達(dá) ⑥制造工具 ⑦產(chǎn)生豐富的語(yǔ)言 ⑧直立行走

A. ①②③④⑤⑥⑦⑧B. ①②⑥⑦⑧④⑤③

C. ③①⑧②⑥④⑤⑦D. ③①⑧④②⑥⑤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌和許多真菌“無(wú)影無(wú)蹤”，但又“無(wú)處不在”，人們對(duì)它們“愛(ài)恨交加”。關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（ ）

A. 細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

B. 抗生素都是由細(xì)菌產(chǎn)生的

C. 所有真菌都是單細(xì)胞生物

D. 細(xì)菌和真菌都屬于原核生物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列說(shuō)法正確的是

A. 每種食物都含有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B. 如果早餐吃得較少，可以通過(guò)多吃午餐來(lái)彌補(bǔ)

C. 到快餐店購(gòu)買快餐時(shí)，應(yīng)注意店面是否衛(wèi)生，，有無(wú)衛(wèi)生許可證

D. 不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)題意，回答問(wèn)題：

（1）蝗蟲的生殖方式為________生殖。

（2）蝗蟲的發(fā)育經(jīng)過(guò)了三個(gè)時(shí)期，分別是________、________、________。

（3）這樣的發(fā)育方式為________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】與水域相比，陸地環(huán)境要復(fù)雜得多。下列結(jié)構(gòu)特點(diǎn)適于陸地生活的是 （ ）

①角質(zhì)鱗或甲，外骨骼②氣管肺③發(fā)達(dá)的感覺(jué)器官和神經(jīng)系統(tǒng)④鰭⑤發(fā)達(dá)的四肢

A. ①②③④ B. ①②③⑤ C. ②③④⑤ D. ①③④⑤

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案