（2012?晉江市二模）下列產(chǎn)品利用霉菌發(fā)酵制成的是（　　）
分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用，制醬油、醬、豆豉要用到霉菌．據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬油、醬、豆豉要用到霉菌．可見A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．
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