【題目】下列微生物及其應用對應正確的是

A. 甲烷菌——制作陳醋B. 醋酸菌——制作泡菜

C. 霉菌——制作腐乳D. 乳酸菌——生產(chǎn)沼氣

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機物，可以作為細菌的食物，在無氧的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌等細菌通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源，A錯誤；

制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，B錯誤；

制作腐乳要用到霉菌，C正確；

泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)，D錯誤。

練習冊系列答案
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【題目】以下是作物培育過程中所采取的繁殖方式，其中屬于有性生殖的是

A. 利用枝芽繁殖安丘蜜桃 B. 利用實生苗繁殖培育板栗

C. 利用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖月季 D. 利用分根法培育菊花

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【題目】在裸巖、峭壁上常常生有地衣，它能分泌多種酸性物質(zhì)，加速掩飾的風化和土壤的形成。這種現(xiàn)象體現(xiàn)了（ ）

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C. 生物與環(huán)境可以相互影響D. 環(huán)境能影響生物的生存

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【題目】微小的細菌和真菌是人類的好幫手。人們對細菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是（ ）

A. 酵母菌—釀酒—產(chǎn)生酒精B. 乳酸菌—生產(chǎn)泡菜—產(chǎn)生乳酸

C. 醋酸菌—制醬—產(chǎn)生醋酸D. 酵母菌—制作饅頭—產(chǎn)生二氧化碳

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【題目】下列物質(zhì)中，能沿著食物鏈“浮游植物→魚→海豹→虎鯨”富集的是（　�。�

A. 鈣B. 鋅C. 鐵D. 汞

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【題目】下列用藥方法中不正確的是（ ）

A. 先了解藥物的主要成分和適應癥 B. 按用法用量和藥品規(guī)格用藥

C. 為了使病好得快超過規(guī)定用量服用 D. 將過期的藥物處理掉

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【題目】花粉落在柱頭上的過程稱為：

A. 受精作用 B. 花粉的萌發(fā) C. 識別作用 D. 傳粉

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