【題目】能用于制作酸奶的是（　�。�

A. 青霉 B. 曲霉 C. 乳酸菌 D. 酵母菌

【答案】C

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，具有甜酸風味。

練習冊系列答案
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【題目】蜜蜂的一生所經(jīng)歷的階段是

A. 卵→蛹→成蟲 B. 卵→幼蟲→成蟲

C. 卵→幼蟲→蛹→成蟲 D. 卵→蛹→幼蟲→成蟲

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【題目】人體消化道中，既具有消化功能又有吸收功能的器官是

A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 大腸

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【題目】藥物使用說明書中有哪些信息對于安全用藥是十分重要的？______________

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【題目】同卵雙生者長得幾乎完全一樣的原因是 （　 �。�

A. 生活在相同的環(huán)境里

B. 遺傳物質(zhì)來自相同的父母親

C. 同卵雙生者父母近親結(jié)婚

D. 細胞內(nèi)所含的基因幾乎完全一樣

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【題目】人體內(nèi)最大的消化腺是（ ）

A. 唾液腺 B. 肝臟 C. 胰腺 D. 胃

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【題目】關于酸奶制作步驟的順序，正確的是（ ）

①滅菌 ②接種 ③密封 ④培養(yǎng)．

A. ①②③④ B. ①②④③ C. ③①②④ D. ④①②③

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【題目】生物圈包括大氣圈的底部、水圈的________和巖石圈的________．

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【題目】中國人按地域、體質(zhì)特征來看，應屬于（　�。�

A. 高加索人 B. 蒙古利亞人 C. 尼格羅人 D. 澳大利亞人

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