制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（ ）
A．醬油
B．醋
C．麻油
D．啤酒
【答案】分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應用，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，制醬油要用到霉菌．其中麻油是用芝麻炒熟、研磨、分離出芝麻油而成的，與微生物的發(fā)酵無關．可見C符合題意．
故選：C
點評：注意掌握發(fā)酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?福州）制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學年廣東省執(zhí)信中學八年級上學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（  ）。

A．醬油B．醋C．麻油D．啤酒

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學年廣東省八年級上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（  ）。

A．醬油             B．醋               C．麻油             D．啤酒

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2011-2012學年生物中考專題復習精品資料專題九《生物技術》 題型：選擇題

（2011·福州）制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（   ）

  A．醬油    B．醋    C．麻油    D．啤酒

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2013屆福建省八年級上學期期末征集試卷生物試卷 題型：選擇題

制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是

A ．醬油  B．醋  C．麻油  D．啤酒

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案