Question

2．有些微生物對人類有益，有些則有害，下列說法錯誤的是（　�。�

• A． 足癬（人稱“腳氣病”或“爛趾丫”）是由真菌引起的
• B． 制作饅頭時，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的饅頭松軟多孔
• C． 酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高是因為酸奶在發(fā)酵過程中，乳酸菌使牛奶中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變或更易于被人消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)
• D． 靈芝是大型細菌，有很高的藥用價值

Answer 1

分析 1、一些營腐生生活的細菌和真菌能把動植物遺體、遺物（枯枝落葉、動物糞便等）分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進而制造有機物，促進了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)．
2、細菌和真菌中有一些種類營寄生生活，它們生活在人、動植物體內(nèi)或體表，從活的人、動植物體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動植物患�。�如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾�。�一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的．

解答 解：A、有的真菌寄生在人的皮膚上，從中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，并使人患臂癬、足（腳）癬等皮膚�。瓵正確；
B、做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．B正確；
C、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力，C正確；
D、靈芝屬于真菌，有大量的菌絲構(gòu)成的，D錯誤；
故選：D

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用以及與人類生活的關(guān)系．