蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：


  1. A.
    乳酸細(xì)菌
  2. B.
    酵母菌
  3. C.
    青霉
  4. D.
    曲霉
B
在面粉中加一些酵母菌，原因是酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，蒸熟的食物就會(huì)松軟多孔。
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2005?鹽城）蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：
A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：

A．乳酸細(xì)菌    B．酵母菌   C．青霉      D．曲霉

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2014屆江蘇省靖江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校七年級(jí)下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些：

A．乳酸細(xì)菌    B．酵母菌   C．青霉       D．曲霉

 

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科目：初中生物 來(lái)源：鹽城 題型：單選題

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　　）
A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

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