Question

【題目】俗話說“鹽是百味之王”，因此炒菜時多放鹽有味道。（_______）

Answer 1

【答案】錯

【解析】高鹽膳食導(dǎo)致攝鹽量過高，是誘發(fā)高血壓的一個重要因素，膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發(fā)生病理性改變，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，影響腎臟功能；膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導(dǎo)致骨骼中的鈣減少，引起骨質(zhì)疏松的重要原因。由于高鹽膳食的諸多不良反應(yīng)，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，并應(yīng)多用醋來作為日常生活中的調(diào)味品，這樣才能益于健康。題干說法錯誤。