暴露在空氣中的食品容易腐敗，是因?yàn)?/P>

[　　]

A．空氣中含有大量能引起食品腐敗的微生物

B．食品內(nèi)腐敗菌在有氧的情況下不易生長繁殖

C．食品中的厭氧菌不能大量生長繁殖

D．食品內(nèi)水分容易散失，易生霉菌

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?白下區(qū)一模）一般情況下，暴露在空氣中的食品比較容易腐敗，干燥的食品也比較容易腐敗．
×
×
．（判斷對錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

同學(xué)們大都具有以下的生活經(jīng)驗(yàn)：暴露在空氣中的食品比真空包裝的食品容易腐��；用鹽腌制的魚比鮮魚存放的時(shí)間長．為了運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒ū４媸称�，小張同學(xué)提出兩個(gè)問題：“新鮮的牛肉比用鹽腌制的牛肉更容易腐敗嗎？”“低溫比常溫更容易使肉類保鮮嗎？”他設(shè)計(jì)了一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)方案（如下表所示），并實(shí)施了這一方案．請分析回答下列問題．
燒杯編號 處理方法 溫度控制
1號 加入20g新鮮牛肉 30℃
2號 加入20g用鹽腌制的牛肉 30℃
3號 加入20g新鮮牛肉 0℃（1）本方案中1號和2號燒杯是一組對照實(shí)驗(yàn)，其變量是
新鮮的牛肉是否經(jīng)過腌制
新鮮的牛肉是否經(jīng)過腌制
．
（2）隨著時(shí)間推移，你認(rèn)為最先腐敗并發(fā)出臭味的是
1
1
號燒杯中的牛肉．
（3）通過比較1號和3號燒杯中牛肉的變化，可知在
0℃
0℃
溫度下更容易使肉類保鮮，因?yàn)樵谶@種溫度下
細(xì)菌
細(xì)菌
 的繁殖、生長緩慢．
（4）通過比較1號和2號燒杯中牛肉的變化，得出的結(jié)論是
新鮮的牛肉比用鹽腌制的牛肉更容易腐敗
新鮮的牛肉比用鹽腌制的牛肉更容易腐敗
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

閱讀下面的材料：
暴露在空氣中的食品比真空包裝的食品容易腐��；生豬肉比煮熟的豬肉容易腐��；加鹽的魚比鮮魚存放的時(shí)間長．
根據(jù)材料，張麗同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案：取3只相同的試管，編號并作以下處理：





試管編號
1號試管
2號試管
3號試管



處理方法
加入新鮮的肉汁，置于30℃環(huán)境中
加入新鮮的肉汁并煮熟，置于30℃環(huán)境中
加入新鮮的肉汁并煮熟，置于0℃環(huán)境中（1）本方案中形成了
兩
兩
組對照實(shí)驗(yàn)，分別是
2號和1號、2號和3號
2號和1號、2號和3號
．
（2）隨著時(shí)間推移，你認(rèn)為最先腐敗并發(fā)出臭味的是
1
1
號試管，最后發(fā)出臭味的是
3
3
號試管．
（3）通過以上實(shí)驗(yàn)可知，
低溫
低溫
環(huán)境保存食品的時(shí)間較長，因?yàn)?!--BA-->
低溫能抑制微生物的生長和繁殖
低溫能抑制微生物的生長和繁殖
．
（4）請找出下列食品所對應(yīng)的保存方法：
食品：A．盒裝牛奶    B．咸魚    C．蘑菇     D．袋裝肉腸
保存方法：腌制法    巴氏消毒法   脫水法   真空包裝法
A
巴氏消毒法
巴氏消毒法
，B
腌制法
腌制法
，C
脫水法
脫水法
，D
真空包裝法
真空包裝法
．

			


			

			查看答案和解析>>		
				
		

			

				科目：初中生物
				來源：2014屆河南周口四中初二上期期末考試生物卷（解析版）
				題型：探究題
			


						
（每空2分，共10分）同學(xué)們大都具有以下的生活經(jīng)驗(yàn)：暴露在空氣中的食品比真空包裝的食品容易腐��；用鹽腌制的魚比鮮魚存放的時(shí)間長。為了探究食品保存的方法，小張同學(xué)提出兩個(gè)問題：“新鮮的牛肉比用鹽腌制的牛肉更容易腐敗嗎？”“低溫比常溫更容易使肉類保鮮嗎？”他設(shè)計(jì)了一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)方案（如下表所示），并實(shí)施了這一方案。請分析回答下列問題。






 

  
  
燒杯編號

  		
  
  
處理方法

  		
  
  
溫度控制

  		
 

 

  
  
1號

  		
  
  
加入20g新鮮的牛肉

  		
  
  
30℃

  		
 

 

  
  
2號

  		
  
  
加入20g用鹽腌制的牛肉

  		
  
  
30℃

  		
 

 

  
  
3號

  		
  
  
加入20g新鮮的牛肉

  		
  
  
0℃

  		
 







（1）本方案中1號和2號燒杯是一組對照實(shí)驗(yàn)，其變量是                  
。



（2）隨著時(shí)間推移，你認(rèn)為最先腐敗并發(fā)出臭味的是     
號燒杯中的牛肉。



（3）通過比較1號和3號燒杯中牛肉的變化，可知在     
溫度下更容易使肉類保鮮，因?yàn)樵谶@種溫度下           
的生長、繁殖緩慢。



（4）通過比較1號和2號燒杯中牛肉的變化，得出的結(jié)論是                     




                                
。



 


			


			

			查看答案和解析>>		

				
		

			

				科目：初中生物
				來源：同步題
				題型：探究題
			


						
閱讀下列材料，完成問題。    
暴露在空氣中的食品比真空包裝的食品容易腐敗；生豬肉比煮熟的豬肉容易腐�。患欲}的魚比鮮魚存放的時(shí)間長。  
(1)讀了以上材料，你提出的問題是：_____________?  
(2)根據(jù)你提出的問題，請你作出相應(yīng)的假設(shè)：___________________ 。
(3)張強(qiáng)同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案：取3支相同的試管，編號并作以下處理：          


本方案中____試管分別與____、_____試管組成了_______組對照實(shí)驗(yàn)。
(4)隨著時(shí)間的推移，你認(rèn)為最先發(fā)出臭味的是______號試管，最后發(fā)出臭味的是______試管。
(5)通過以上實(shí)驗(yàn)可知，在________條件下保存食品的時(shí)間較長，因?yàn)樵谶@種溫度下____。
(6)通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)隳艿贸鍪裁唇Y(jié)論？   ________________________________________。
(7)根據(jù)你得出的結(jié)論，請?jiān)O(shè)計(jì)幾種食品保鮮的方法。


			


			

			查看答案和解析>>		

			
	

		



同步練習(xí)冊答案