Question

18．將下列營養(yǎng)物質(zhì)的相對應(yīng)的缺乏癥字母填在表格里．

Answer 1

分析 維生素和無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就會(huì)引起相應(yīng)的疾�。�

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺	夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良
維生素C	維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力	患壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松等

無機(jī)鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會(huì)引起相應(yīng)的病癥，如下表：

無機(jī)鹽種類	功能	缺乏時(shí)的癥狀
鐵	鐵是構(gòu)成紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要成分	缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血
鈣	鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成分	缺鈣兒童會(huì)造成佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松
磷	磷是構(gòu)成骨骼、牙齒和神經(jīng)組織的重要成分	缺乏含磷的無機(jī)鹽，會(huì)造成厭食．肌無力．骨痛
碘	碘激素的原料	缺乏含碘的無機(jī)鹽，會(huì)造成地方性甲狀腺腫
鋅	促進(jìn)人體的生長發(fā)育	缺乏含鋅的無機(jī)鹽，會(huì)影響食欲．

故答案為：

點(diǎn)評 維生素的作用及缺乏癥是考試的重點(diǎn)，要注意掌握，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶