Question

20．生活經(jīng)驗告訴大家，饅頭、米飯、面包等食物中含有較多糖類，它是供給人體能量的重要物質(zhì)，儲存在人體內(nèi)的脂肪，一般是備用的能源物質(zhì)．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需．

解答 解：糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%，饅頭、米飯、面包等食物中含有較多糖類．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．
脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．
故答案為：糖類；脂肪；能源

點評 此題重點考查了蛋白質(zhì)、糖類、脂肪對人體的作用，