連線題
甲烷細(xì)菌      產(chǎn)生沼氣
酵母菌        釀酒、蒸饅頭
根霉菌        食物腐敗
痢疾桿細(xì)菌    腹瀉、腹痛


試題分析：微生物在自然界中的分布非常廣泛，與人類的關(guān)系也很密切，很多食品的制作離不開(kāi)微生物的發(fā)酵，如制酒和蒸饅頭要用到酵母菌，甲烷細(xì)菌發(fā)酵還能產(chǎn)生沼氣等，根霉菌會(huì)使得食物腐敗，痢疾桿菌導(dǎo)致腹瀉、腹痛。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，解答此題的關(guān)鍵是微生物與人類的關(guān)系。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它們是人們利用了（   ）
A．大腸 桿菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

制作發(fā)酵食品的正確操作步驟是
A．滅菌、發(fā)酵、接種、密封B．密封、滅菌、接種、發(fā)酵
C．滅菌、密封、發(fā)酵、接種D．滅菌、接種、密封、發(fā)酵

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下面是制作酸奶的幾個(gè)步驟：①牛奶煮沸后冷卻；②放到常溫環(huán)境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正確的操作順序是
A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：連線題

左列中哪些菌類可制右列中的食品
A 乳酸菌       a 醋
B 醋酸菌       b 酸奶、泡菜
C 曲霉         c 醬油
D 酵母菌       d 面包、饅頭

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國(guó)各地，制作啤酒需要利用（   ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列發(fā)酵現(xiàn)象是由乳酸菌引起的是
A．水果有酒味B．釀酒C．蒸制饅頭D．制作酸奶

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酸湯魚(yú)為我州苗家的美味佳肴之一，其美味與酸湯中含有的酸味密切相關(guān)，酸湯中的酸味主要來(lái)自于下列生物中的：
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酸奶中的酸味是由下列哪種細(xì)菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的
A．乳酸菌B．枯草桿菌C．酵母菌D．甲烷細(xì)菌

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