Question

【題目】下表中關(guān)于唾液對淀粉的消化實驗中，敘述不正確的是

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入試劑	現(xiàn)象
1	淀粉2ml+清水2ml	37℃	碘液	變藍
2	淀粉2ml+唾液2ml	0	碘液	變藍
3	淀粉2ml+唾液2ml	37℃	碘液	不變藍
4	淀粉2ml+唾液2ml	80℃	碘液	變藍

A.2號和3號的變量是溫度B.1號和4號可以形成對照實驗

C.2號變藍說明淀粉沒有被消化D.3號不變藍說明淀粉被消化

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）人的口腔中含有唾液淀粉酶，在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖。淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色。

（2）對照實驗是指一般進行某種試驗以闡明一定因素對一個對象的影響和處理效應或意義時，除了對實驗所要求研究因素或操作處理外，其他因素都保持一致，并把試驗結(jié)果進行比較的試驗。對照實驗應遵循變量唯一的原則。

A、2號和3號試管，除溫度不同外，其他條件均相同，所以形成一組對照實驗，變量是溫度，A正確。

B、1號和4號出現(xiàn)兩個變量，唾液和溫度，所以不能形成對照實驗，B錯誤。

C、酶的活動受溫度的影響，2號試管溫度為0，酶的活性受到抑制，所以滴加碘液2號變藍說明淀粉沒有被消化，C正確。

D、口腔的溫度大約是37℃，在此溫度下唾液淀粉酶可以將淀粉分解為麥芽糖，所以3號不變藍說明淀粉被消化，D正確。

故選：B。