【題目】發(fā)酵過程需要保持一定的_____。

【答案】溫度

【解析】發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的生活需要適宜的溫度，溫度過低或過高會抑制微生物的生長，影響發(fā)酵。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項屬于人體呼吸系統(tǒng)組成的是

①口腔 ②鼻腔 ③食道 ④氣管 ⑤肺

A. ①②③ B. ②④⑤ C. ①③⑤ D. ③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點( )

A. 小腸長約5-6米 B. 腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛

C. 小腸絨毛中有毛細血管 D. 小腸壁內(nèi)有腸腺，可以分泌腸液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】主要的消化器官是（ ）

A. 小腸 B. 胃 C. 口腔 D. 大腸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】輸血時，如果血型不合的人之間輸血，就會發(fā)生________凝集現(xiàn)象。輸血以輸________為原則。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】________沒有消化功能，但是有吸收功能，能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】玉米胚芽油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，是一種健康食物油，發(fā)育成玉米胚芽的結(jié)構(gòu)是

A. 受精卵 B. 受精極核 C. 子房 D. 珠被

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國一級保護的被子植物

A. 珙桐 B. 桫欏 C. 銀杏 D. 金花茶

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國特有的棲息液水中的瀕臨滅絕的哺乳動物是

A. 大熊貓

B. 白暨豚

C. 揚子鱷

D. 金絲猴

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