11.食物中的營養(yǎng)是糖類,脂肪,蛋白質(zhì),維生素,水 和無機鹽等.

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì).脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì).蛋白質(zhì)主要是構成人體細胞的基本物質(zhì)也能提供能,人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì).維生素既不是構成組織的主要原料,也不是供應能量的物質(zhì),促進人體的正常的生長發(fā)育,人體需要量很少.水是組成細胞的主要物質(zhì),人體的各項生命活動都離不開水,人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸.
故答案為:糖類;脂肪;蛋白質(zhì);維生素;水;無機鹽.

點評 知道食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)是解題的關鍵.

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