Question

據(jù)測(cè)定，每克糖類(lèi)儲(chǔ)存的能量平均為

 

KJ，蛋白質(zhì)為

 

KJ，脂肪為

 

KJ．

Answer 1

分析：食物所含六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，它們?cè)谌梭w內(nèi)分解釋放的能量是不同的．每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的能量，是食物的熱價(jià)．

解答：解：科學(xué)家測(cè)定：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類(lèi)平均為17.15千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦．每克脂肪平均為38.91千焦，千焦簡(jiǎn)稱(chēng)為KJ．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機(jī)物，能為人體的生命活動(dòng)提供能量．其中糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類(lèi)的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)． 
故答案為：17.15；17.15；38.91．

點(diǎn)評(píng)：解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握食物中的能量．