在消化道中，淀粉和蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是（ ）
A．口腔和胃
B．口腔和小腸
C．食道和胃
D．小腸和口腔
【答案】分析：食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的起始消化部位不同．
解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
故選：A
點(diǎn)評：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中的起始消化部位分別是口腔、胃、小腸，要記住，這是有些同學(xué)容易混淆的問題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧．與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農(nóng)村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾．這種“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心，令人痛心．很多宴會結(jié)束后，幾乎沒有動過的螃蟹、整只雞、整條魚，還有一盤盤蛋炒飯、海參、鮑魚原封未動擺在那，最后被直接倒進(jìn)回收桶．請回答下列問題：
（1）螃蟹、雞和魚等食物中含有大量
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，它能促進(jìn)人體的生長發(fā)育．進(jìn)入消化道后最終被消化成
氨基酸
氨基酸
．
（2）蛋炒飯中的米飯主要成分是
淀粉
淀粉
，它是水稻進(jìn)行
光合
光合
作用的產(chǎn)物，并儲存在水稻種子中的
胚乳
胚乳
中，攝入人體后，它在
口腔
口腔
開始被消化，主要在
小腸
小腸
被吸收．
（3）如今各種宴席中，大家選擇的都是大魚大肉多，小菜少，大魚大肉吃多了，會使人體內(nèi)攝入的
脂肪（膽固醇）等
脂肪（膽固醇）等
過多，導(dǎo)致很多疾病的產(chǎn)生，下列哪類疾病不是這個(gè)原因造成的
D
D

A．高血壓、高血脂     B．糖尿病     C．肥胖     D．巨人癥
（4）如果朋友來到你家里，從平衡膳食與倡導(dǎo)“節(jié)約型”社會入手，請你選擇適合五個(gè)人的晚宴食譜．
B
B

A．紅燒排骨   清蒸鯽魚   紅燒豬腳   燉雞  蒸蛋   煎餅   可樂
B．紅燒排骨   素炒豆角   西紅柿蛋湯  清蒸鯽魚   蒸蛋    米飯   西瓜
C．紅燒排骨   素炒豆角   西紅柿蛋湯  娃娃魚   蒸蛋    米飯   西瓜
D．紅燒排骨   清蒸鯽魚   紅燒豬腳   燉雞  蒸蛋  素炒豆角   西紅柿蛋湯    紅燒茄子孜然牛肉   煎餅 米飯  饅頭  可樂  西瓜  哈密瓜．

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科目：初中生物 來源： 題型：

人的生存需要從食物中獲取各種營養(yǎng)物質(zhì)．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化、吸收進(jìn)入人體內(nèi)，為人體生長發(fā)育提供“建筑材料”，同時(shí)為各項(xiàng)生命活動提供能量．請你根據(jù)下面兩幅圖回答問題：（方框內(nèi)填序號，橫線上填文字） 

（1）請你觀察圖一，寫出食物從進(jìn)入口腔到被消化，以及剩余生物殘?jiān)慌懦龅娜^程；①→
⑨→②→③→⑥→⑤
⑨→②→③→⑥→⑤
→⑦（用箭頭連接圖中序號）
（2）人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是⑥
小腸
小腸
；該氣管內(nèi)有多種消化液，除腸液外，還有
胰液、膽汁
胰液、膽汁
等消化液，有利于食物的消化．
（3）我國營養(yǎng)學(xué)家將食物分成五大類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（圖二所示）．其中第Ⅲ、Ⅳ層食物（主要是瘦肉、魚、蝦、蛋、奶、豆制品等）為人體提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，這類營養(yǎng)物質(zhì)開始被消化酶分解的場所是
胃
胃
．
（4）圖二“平衡膳食寶塔”中，人每天攝入最多的食物應(yīng)該是第[
I
I
]層的食物，這類食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是
淀粉
淀粉
，這種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)最終會被分解成葡萄糖，葡萄糖在人體內(nèi)的主要作用是
為人體生命活動提供能量
為人體生命活動提供能量
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

精英家教網(wǎng)閱讀下列材料，分析并回答問題．
通芯白蓮、“黑老虎”-曬煙、“大天鵝蛋”--澤瀉、“中華神菇”-茶薪菇（即茶樹菇）是撫州市廣昌縣的四大傳統(tǒng)特產(chǎn)．
通芯白蓮是蓮子除去外嫩皮和蓮心后干燥而成的，富含淀粉、蛋白質(zhì)、棉籽糖和極少量的脂肪等．廣場曬煙的煙草葉大肉厚，纖維細(xì)致，味醇勁足，與“廣豐紫老”并稱江西煙葉“二老”，試生產(chǎn)低焦油混合型香煙和雪茄煙的上乘原料．澤瀉為澤瀉科多年生草本植物，是利尿滲濕的中藥．茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值比一般食用菌高出10倍，被譽(yù)為“中華神菇”．
（1）從分類學(xué)角度看，白蓮、曬煙（煙草）、澤瀉和茶樹菇四種生物中，
 
與其他三者不屬于同一類群．
（2）生產(chǎn)通芯白蓮時(shí)去掉的嫩皮實(shí)際上是種子的
 
（填“果皮”或“種皮”）．使用通芯白蓮時(shí)，白蓮中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度如圖所示，則圖中
 
（填“X”“Y”或“Z”）曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程．
（3）澤瀉為草本植物，它的莖不能逐年加粗，其原因是莖中沒有
 
．
（4）廣昌曬煙的煙草生長過程可能會患煙草花葉病，這種病是由煙草花葉病引起的，該病毒由
 
和遺傳物質(zhì)組成，
 
（填“寄生”或“共生”）在煙草葉的活細(xì)胞中．

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