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【題目】某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“釀一瓶香濃的米酒”的過程中遇到了一系列問題，其中分析正確的是（ ）

A. 制作酸奶和米酒都用到同一種微生物

B. 制作酸奶和米酒都需要在無氧的條件下進行

C. 制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封

D. 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

【答案】B

【解析】

細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌。

制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌，制作酸奶需要密封而制作米酒也需要密封，乳酸菌、酵母菌都是厭氧菌，都需要在無氧的條件下進行， B正確，A、C錯誤。酵母菌進行出芽生殖，乳酸菌進行分裂生殖，霉菌可用孢子繁殖，D錯誤。故選：B。

練習冊系列答案
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【題目】嫁接能否成活的關鍵是（ ）

A. 接穗和砧木必須是同一樹種

B. 接穗和砧木的樹齡必須相同

C. 接穗和砧木的形成層要緊密結合

D. 用芽接就容易成活

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【題目】世界衛(wèi)生組織倡導使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵．鐵在人體中的主要作用是（　　）

A. 有利于維生素D的吸收 B. 是血紅蛋白的組成成分

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A. 海洋生態(tài)系統(tǒng) B. 生物圈

C. 城市生態(tài)系統(tǒng) D. 森林生態(tài)系統(tǒng)

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B. 肱二頭肌和肱三頭肌都舒張

C. 肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張

D. 肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮

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B. 大腦

C. 肺

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