Question

李新早餐吃的是雞蛋和小米粥，那么這些食物的化學性消化依次開始于

1. A.
   口腔和胃
2. B.
   胃和口腔
3. C.
   小腸和胃
4. D.
   小腸和小腸

Answer 1

B
分析：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學性消化．
解答：雞蛋含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，小米粥含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．
淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；小米粥主要含淀粉，化學性消化開始于口腔．
蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；雞蛋主要含蛋白質(zhì)，化學性消化開始于胃．
故選：B
點評：此題考查了淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始消化部位，分別是口腔、胃、小腸．