分析 膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì),包括纖維素和果膠等,這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的.
解答 解:被一些科學(xué)家稱為人體的第七類營養(yǎng)素的是膳食纖維,膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中,纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空,所以多吃一些富含膳食纖維的食物,就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖,有利于維護(hù)心腦血管的健康,因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素.
故答案為:膳食纖維(纖維素).
點(diǎn)評(píng) 膳食纖維的作用及存在一哪類食物中要明確.
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