【題目】檢測牛奶中含有蛋白質(zhì)：可用___________試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)_________反應(yīng)。檢測檸檬汁中含有維生素C：可用___________與維生素C呈現(xiàn)_________反應(yīng)。

【答案】雙縮脲 紫色 加碘的淀粉溶液 褪色

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)；維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性；淀粉的特性是遇碘變藍(lán)色。

由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物。因此，“檢測蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑”，呈現(xiàn)紫色反應(yīng)；
食物的營養(yǎng)成分中若含有淀粉，淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍(lán)色，證明食物中有淀粉。維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無色，因此“檢測維生素C用加碘的淀粉溶液”，呈現(xiàn)褪色反應(yīng)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某患者腎臟受損，長期檢測發(fā)現(xiàn)尿液中蛋白質(zhì)超標(biāo)。結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析，最可能導(dǎo)致該結(jié)果的原因是( )

A. 腎小管對(duì)血漿的過濾功能受損

B. 腎小球和腎小囊的內(nèi)壁對(duì)血漿的過濾功能受損

C. 腎小管對(duì)原尿的重吸收功能受損

D. 腎小球和腎小囊的內(nèi)壁對(duì)原尿的重吸收功能受損

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述中，不正確的是（ ）

A. 小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管B. 有多種消化腺分泌消化液

C. 小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛D. 小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】感冒時(shí)鼻塞、呼吸不暢，原因是

A. 聲帶發(fā)炎，氣體不能通暢流動(dòng)B. 鼻粘膜分泌的黏液過多

C. 鼻粘膜充血腫脹D. 吸氣是被動(dòng)的，呼氣是主動(dòng)的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)不是毛細(xì)血管適于血液與組織細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換的特點(diǎn)（）

A. 管內(nèi)徑非常小，只允許細(xì)胞呈單行通過B. 管內(nèi)血流速度快

C. 管壁極薄，由一層扁平的上皮細(xì)胞構(gòu)成D. 數(shù)量多，分布廣，總面積大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)不屬于青春期發(fā)育特點(diǎn)（ ）

A. 身高體重顯著增長B. 生殖器官發(fā)育速度加快

C. 第二性征開始發(fā)育D. 身體代謝速度逐漸減慢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雷公山地處雷山、榕江、劍河、臺(tái)江四縣之間，其植被豐富，森林茂密，既是一座“綠色水庫”，又是一座“天然氧吧”。森林中的枯枝落葉就像厚厚的海綿，能吸納大量雨水，也使得雨水更多地滲入地下，補(bǔ)充地下水。即使在干旱季節(jié)，山上的溪流也不干涸，雷公山還是避暑勝地，七月平均溫度只有15.8℃，比縣城低6- 7℃。根據(jù)以上材料回答問題：

（1）為什么說雷公山既是一座“綠色水庫”，又是一座“天然氧吧”？ _____。

（2）夏天，雷公山的氣溫比縣城低的原因是_____。

（3）樹木對(duì)水分的吸收、運(yùn)輸和散失分別是通過根的_____、莖的_____、葉的_____等結(jié)構(gòu)進(jìn)行的。

（4）為了增加我國森林面積，發(fā)揮森林的生態(tài)功能，我國每年的3月12日定為“_____”。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝦、蟹、海蜇、扇貝是人們喜食的海產(chǎn)品，它們分屬下列哪個(gè)動(dòng)物類群？節(jié)肢動(dòng)物_____，軟體動(dòng)物_____，腔腸動(dòng)物_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在英國的一個(gè)小城里，有一個(gè)警察博物館，1997年博物館進(jìn)行維修的時(shí)候，在清理出來的雜物中發(fā)現(xiàn)了一支小玻璃管。人們驚慌地發(fā)現(xiàn)，這一被遺忘的東西，竟然是在1918年繳獲自一名德國間諜，他們把這支玻璃管送到專業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定，發(fā)現(xiàn)是炭疽桿菌芽孢，芽孢不僅仍然活著，而且仍然具有很強(qiáng)的致病能力。炭疽病是由炭疽桿

菌引起的一種傳染病。牛、馬、羊等食草性牲畜最容易得此病，主要癥狀是高熱、黏液紫黑、呼吸困難，常常來不及醫(yī)治而死亡，給農(nóng)牧業(yè)帶來嚴(yán)重?fù)p失。

（1）與組成牛、馬、羊等動(dòng)物的細(xì)胞相比，炭疽桿菌細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是_____。

（2）一般情況下，炭疽桿菌可通過_____方式進(jìn)行繁殖。用煮沸的方式無法消滅炭疽桿菌，主要是由于炭疽桿菌會(huì)產(chǎn)生_____。

（3）牛、馬、羊都屬于哺乳動(dòng)物，它們的生殖發(fā)育特點(diǎn)是_____。

（4）與肉食動(dòng)物相比較，牛、馬、羊等動(dòng)物與其食性相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？（列舉1條）_____。

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