20．“秋風(fēng)起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進(jìn)行曬制，其主要目的是（　　）
A．讓肉發(fā)酵，產(chǎn)生獨(dú)特香味B．使肉的色澤金黃好看
C．使蛋白質(zhì)分解為氨基酸D．脫去肉內(nèi)的水分

分析 各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．如曬干保存法的原理就是曬去水分，而抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食物，可見選項(xiàng)D正確．
故選：D

點(diǎn)評 這部分內(nèi)容是中考的熱點(diǎn)，注意理解和掌握．并注意靈活答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖1是染色體和圖2DNA的關(guān)系圖，分析回答下列問題：

（1）主要的遺傳物質(zhì)是b，而遺傳物質(zhì)的主要載體是a．（此題用圖1中的字母表示）．
（2）某同學(xué)繪制了一個(gè)細(xì)胞與DNA的關(guān)系示意圖（如圖2），如果加上細(xì)胞核、基因、染色體，該如何在圖中表示它們之間的關(guān)系呢？請?jiān)囍嬕划嫞?/div>

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．春夏時(shí)節(jié)，龍海紫云植物園總是熱鬧非凡，但看那：桃花、櫻花爭光斗艷，南洋杉、側(cè)柏翠綠挺拔，古榕樹盤根錯(cuò)節(jié)，香樟樹奕奕生香，真實(shí)一所天然氧吧！真實(shí)一所天然氧吧！請根據(jù)資料內(nèi)容回答下列問題：
（1）桃樹、櫻樹都能開花結(jié)果，屬于被子植物；而南洋杉、側(cè)柏的種子外面沒有果皮包被，屬于裸子植物．
（2）古榕樹盤根錯(cuò)節(jié)，其根部能吸收水和無機(jī)鹽的是根尖的成熟區(qū)．
（3）香樟樹的“香氣”多數(shù)從其葉片的氣孔散發(fā)到外界，能提神醒腦、沁人心脾，也說明了生物能影響環(huán)境．
（4）資料中的畫線句子說明這些綠色植物能釋放氧氣，維持空氣中的碳-氧平衡．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．海爾蒙特柳樹栽培實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)綠色植物生長所需要的物質(zhì)是（　�。�
A．水B．無機(jī)鹽C．氧氣D．二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖為關(guān)節(jié)模式圖，請據(jù)圖回答下列問題
（1）關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)包括：[6]關(guān)節(jié)面、[1]關(guān)節(jié)囊和[2]關(guān)節(jié)腔三部分
（2）圖片中[3]是關(guān)節(jié)頭，[5]是關(guān)節(jié)窩，二者相對的面上有一層關(guān)節(jié)軟骨具有減少摩擦，緩沖運(yùn)動的沖力的作用
（3）圖中的[2]內(nèi)有少量滑液，是由關(guān)節(jié)囊分泌的，另外它的里面和外面具有堅(jiān)韌的韌帶等結(jié)構(gòu)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．石硤-岑溪龍眼的優(yōu)良品種，石硤所結(jié)的果實(shí)，在向陽一面較大較甜，并且數(shù)量還比較多，這種現(xiàn)象說明生物具有的特征是（　�。�
A．生活需要營養(yǎng)B．進(jìn)行呼吸
C．對外界刺激作出反應(yīng)D．排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．在使用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時(shí)，在視野中發(fā)現(xiàn)物像位于視野的左下方，要想使物像移至視野中央，應(yīng)向哪個(gè)方向移動載玻片．（　　）
A．左上方B．左下方C．右上方D．右下方

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．根毛細(xì)胞吸水或失水的條件：當(dāng)根毛細(xì)胞的細(xì)胞液濃度大于土壤溶液的濃度時(shí)，根毛細(xì)胞就吸收土壤里的水分；當(dāng)土壤溶液的濃度大于根毛細(xì)胞的細(xì)胞液濃度時(shí)，根毛細(xì)胞就會失水．（填“大于”“小于”）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．為探究綠色植物進(jìn)行光合作用的有關(guān)問題，李明選擇一種盆栽的銀邊天竺葵（葉片邊沿是黃白色的），不含葉綠體，中央部分是綠色作為實(shí)驗(yàn)材料．實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示，分析回答下列問題：
（1）請你設(shè)計(jì)一個(gè)簡單方案，以耗盡葉片中原有的淀粉對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響：將該實(shí)驗(yàn)裝置放到黑暗處一晝夜；方案利用了天竺葵的哪項(xiàng)生理活動？呼吸作用．
（2）將實(shí)驗(yàn)裝置放到陽光下照射4～6小時(shí)后，同時(shí)摘下葉片A、B，利用酒精進(jìn)行脫色處理完成后，酒精內(nèi)增加的物質(zhì)主要是葉綠素，然后滴加碘液，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（3）葉片A綠色部分和非綠色部分的結(jié)果比較，可以證明含有葉綠體的細(xì)胞能進(jìn)行光合作用；葉片A綠色部分和葉片B綠色部分的結(jié)果比較，變藍(lán)色的部分是葉片A的綠色部分，這可證明光合作用需要二氧化碳．若將裝置中的“透明塑料袋”改為“黑色塑料袋”，同時(shí)取走固體氫氧化鈉，則葉片A、B綠色部分的實(shí)驗(yàn)結(jié)果比較，則可以證明光合作用需要光．
（4）天竺葵進(jìn)行光合作用所需要的水分是通過根莖葉中的導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)模\(yùn)輸水分所需要的動力來自于葉片進(jìn)行蒸騰作用所產(chǎn)生的拉力
（5）寫出光合作用的反應(yīng)式：二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$有機(jī)物（儲存能量）+氧氣；
（6）圖中葉片A的綠色部分和非綠色部分形成對照，其變量為有無葉綠體，如果A和B對照，其變量為有無二氧化碳．
（7）綠色植物的這種作用有利于維持生物圈的碳-氧平衡．

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