【題目】人們?cè)陔缰扑岵说倪^程中利用的微生物是

A. 青霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 鏈球菌

【答案】B

【解析】

在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸，呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。

細(xì)菌和真菌的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，制作酸菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，不需要氧氣。所以腌制酸菜的過程中利用的微生物是乳酸菌。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)孢子的說法正確的是 （ ）

A.是生殖器官 B.就是芽孢

C.是一種生殖細(xì)胞 D.下代新個(gè)體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人們常用細(xì)菌含量來監(jiān)測(cè)水質(zhì)污染的程度,這種細(xì)菌是(　　)

A. 乳酸菌 B. 大腸桿菌 C. 根瘤菌 D. 結(jié)核菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們?cè)谠O(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，常常需要設(shè)計(jì)兩組實(shí)驗(yàn)，這樣做的目的是作_________，兩組實(shí)驗(yàn)的變量只能設(shè)計(jì)______個(gè)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物歸類

（1）按照形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將生物歸為______、______和其他生物。

（2）按照生活環(huán)境，將生物劃分為________和____________等。

（3）按照用途，將生物分為______、______、作物和______等。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在下列蛔蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與寄生生活無關(guān)的是（　�。�

A. 生殖器官發(fā)達(dá) B. 體表有角質(zhì)層

C. 身體呈圓柱形 D. 消化管結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】古代的某類爬行動(dòng)物進(jìn)化成了哺乳動(dòng)物，哺乳動(dòng)物比爬行動(dòng)物高級(jí)的特征是（　�。�

①體溫恒定 ②胎生 ③體表被毛 ④哺乳 ⑤牙齒有分化 ⑥用肺呼吸

A. ①②④⑤⑥ B. ①②③④⑥ C. ①②③④⑤ D. ②③④⑤⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】外出游玩時(shí)所帶的食物中，炸雞腿一定是你的首選，那你一定知道雞腿上的肉主要由組成．（ ）

A. 上皮組織 B. 神經(jīng)組織 C. 肌肉組織 D. 結(jié)締組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小麥和水稻是糧食作物；菊花和牡丹是觀賞植物；甘草和田七是藥用植物。這是根據(jù)生物的什么特征來進(jìn)行分類的（　 　）

A. 用途 B. 形態(tài)結(jié)構(gòu) C. 生活環(huán)境 D. 生物數(shù)量

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同步練習(xí)冊(cè)答案