【題目】檢測(cè)食物的營(yíng)養(yǎng)成分方法中錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 檢測(cè)蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，呈現(xiàn)紫色反應(yīng)

B. 檢測(cè)淀粉用碘液，呈現(xiàn)藍(lán)色

C. 檢測(cè)維生素C用加碘的淀粉溶液，呈現(xiàn)褪色反應(yīng)

D. 檢測(cè)脂肪可以用酒精

【答案】D

【解析】

本題考查的是幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢驗(yàn)試劑，首先明確這幾種試劑在檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的顏色變化。

雙縮脲試劑可以驗(yàn)證蛋白質(zhì)的存在。如果溶液中含有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑后會(huì)看到溶液變成紫色。顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比，A正確；

淀粉等糖類是主要的供能物質(zhì)，淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性，檢測(cè)淀粉可用碘液，B正確；

加碘的淀粉溶液呈藍(lán)色，維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無(wú)色，因此可以用于檢測(cè)維生素C，C正確；

脂肪的檢驗(yàn)一般是在白紙上按壓，能在紙張上面留下無(wú)色的“油斑”。另外脂肪鑒定中要用到蘇丹三或四染劑，而酒精的作用是洗去浮色，便于接下來(lái)的顯微鏡觀察，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】美麗富饒的煙臺(tái)養(yǎng)馬島是黃海之中一顆明珠，島上生物種類繁多、風(fēng)景秀麗，吸引了很多游客參觀旅游。島上棲息著大量的黑嘴鷗，它們以魚(yú)類為食，善于飛行。以下有關(guān)黑嘴鷗說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A. 黑嘴鷗身體呈流線型，前肢特化成翼有利于飛行生活

B. 為減輕體重，黑嘴鷗的直腸很短不在體內(nèi)貯存糞便

C. 黑嘴鷗也有發(fā)達(dá)的胸部肌肉和骨骼，但不能進(jìn)行雙重呼吸

D. 黑嘴鷗的卵受精后胚盤就能發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小紅在探究“饅頭在口腔內(nèi)的消化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

試管編號(hào)

A

B

C

饅頭碎屑或塊

適量碎屑

適量碎屑

適量饅頭塊

試管中的加入物

2毫升唾液

①

2毫升唾液

是否攪拌

充分?jǐn)嚢?

充分?jǐn)嚢?

不攪拌

保溫

37℃ 水浴保溫10分鐘

加入碘液

2滴

（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在B試管中①應(yīng)加入的是______，與A試管形成______。

（2）為了證明牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用，可選用A試管和_____試管進(jìn)行觀察。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_____試管加入碘液后不變藍(lán)，原因是該試管中的淀粉被唾液中的______分解成了麥芽糖。淀粉在人體消化道內(nèi)最終被分解為_______。

（3）探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來(lái)測(cè)定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能。某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

食物名稱

花生仁

黃豆

核桃仁

大米

質(zhì)量(克)

20

20

20

①

水(毫升)

50

50

50

50

溫度上升(℃)

2.2

1.4

3

1.3

請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：

①?gòu)钠胶馍攀辰嵌瓤紤]，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用______為主。

②從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是______。

③為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置_______。

④實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為_______克，因?yàn)?/span>________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】進(jìn)入青春期身體會(huì)發(fā)生許多明顯變化。下列屬于男孩青春期第二性征主要表現(xiàn)的是（ ）

A. 生殖器官開(kāi)始發(fā)育并逐漸成熟

B. 胡須生長(zhǎng)、喉結(jié)突出、聲音變粗、聲調(diào)較低

C. 心臟和肺的功能加強(qiáng)

D. 大腦的興奮性強(qiáng)，調(diào)節(jié)功能增加

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一次失血超過(guò)血液總量的 ，就會(huì)有生命危險(xiǎn)；每個(gè)健康的公民，都應(yīng)積極參加義務(wù)獻(xiàn)血，通常一個(gè)健康的成年人一次獻(xiàn)血量為 ，下列選項(xiàng)中正確的是（ ）

A. 7%-8%，200-300 mLB. 30%，200-300 mL

C. 7%-8%，700-800 mLD. 30%，700-800 mL

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為了探究某種細(xì)菌的分解作用，生物活動(dòng)小組的同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：將甲、乙兩組落葉分別進(jìn)行滅菌處理，甲組放在無(wú)菌條件下，乙組接種該細(xì)菌后放在無(wú)菌條件下。請(qǐng)你幫助他們一起分析此探究實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)前，必須先將___________（“同種”或“不同種”）樹(shù)的落葉分成__________(“等量”或“不等量”)的甲、乙兩組。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滴加蒸餾水，使樹(shù)葉保持濕潤(rùn)。

（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是____________。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，________組的樹(shù)葉會(huì)腐爛。這說(shuō)明該細(xì)菌對(duì)落葉有分解作用。

（4）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中“將甲、乙兩組進(jìn)行滅菌處理，甲組放在自然條件下培養(yǎng)，乙組接種細(xì)菌后放在自然條件下培養(yǎng)”，你認(rèn)為她能得到預(yù)期的結(jié)果嗎？_____________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】邊哭邊吞咽，食物容易掉入氣管，其主要原因是會(huì)厭軟骨沒(méi)能蓋住喉的入口。_____

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為了驗(yàn)證甲狀腺激素有促進(jìn)蝌蚪發(fā)育的作用。現(xiàn)提供40只大小、發(fā)育狀況相似的蝌蚪、兩個(gè)玻璃缸、水草、清水、不含任何激素的食物、甲狀腺活性物質(zhì)等材料。請(qǐng)你完成以下實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)變量：________。

（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：

①兩個(gè)玻璃缸分別編號(hào)為A和B，各放入___________________只蝌蚪、適量清水、少量水草，每天同時(shí)喂食。②A缸中每天加入___________________； B缸________。

③每天做好觀察記錄。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：____________________________________________。

（4）得出結(jié)論：____________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列是“人體呼吸全過(guò)程”的相關(guān)知識(shí)，說(shuō)法不正確的是（　　）

A. 肺泡外豐富的彈性纖維有利于呼吸運(yùn)動(dòng)的完成

B. 深呼吸能大大提高肺泡與血液間的氣體交換效率

C. 相同時(shí)間里打籃球比慢走耗氧量大

D. 煤氣中毒是氧氣在血液中的運(yùn)輸發(fā)生了障礙

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案