【題目】黃豆芽和綠豆芽的食用部分是由胚芽發(fā)育而來（ ）。

【答案】錯(cuò)

【解析】

黃豆和綠豆是雙子葉植物種子，萌發(fā)的過程是：胚根首先發(fā)育成根，隨著幼根的生長，胚軸逐漸在伸長，將兩片子葉帶出地面，子葉展開，露出胚芽，胚芽發(fā)育形成莖和葉。黃豆芽和綠豆芽的食用部位是連接胚根和胚芽的白色部分是胚軸。故說法錯(cuò)誤。

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