Question

19．從地里收獲回來(lái)的玉米棒子，比較好的保存方法應(yīng)該是（　　）

• A． 煮熟后再掛起來(lái)
• B． 堆放在露天的地里
• C． 堆放在避雨的房子里
• D． 懸掛在通風(fēng)干燥的屋檐下

Answer 1

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：種子壽命的延長(zhǎng)對(duì)優(yōu)良農(nóng)作物的種子保存有著重要意義，也就是可以利用低溫、干燥的貯存條件抑制呼吸作用，延長(zhǎng)種子壽命．實(shí)驗(yàn)證實(shí)，低溫、低濕，黑暗以及降低空氣中的含氧量為理想的貯存條件．例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年，而在-1°C，相對(duì)濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存13年，而在-10°C．相對(duì)濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存35年．許多國(guó)家利用低溫、干燥、空調(diào)技術(shù)貯存優(yōu)良種子，使良種保存工作由種植為主轉(zhuǎn)為貯存為主，大大節(jié)省了人力、物力并保證了良種質(zhì)量．所以，農(nóng)民將剛收獲的玉米果穗吊掛在房檐下面目的是保持干燥，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，延長(zhǎng)種子的壽命．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 保存種子的最直接辦法就是低溫、干燥．