【題目】長時間儲存的蘋果,表面發(fā)生皺縮,原因是( )

A. 有機物被分解,細胞數(shù)目減少

B. 無機鹽減少

C. 有機物被分解,水分散失

D. 蒸騰失水

【答案】C

【解析】

新鮮的蘋果會進行呼吸作用,消耗有機物,儲存時間越長,有機物消耗越多。

長時間儲存的蘋果,由于蘋果的細胞進行呼吸作用,消耗了大量的有機物,同時,蘋果內(nèi)水分的流失,導致蘋果表面發(fā)生皺縮,因此,貯藏水果時,降低溫度或氧濃度,有利于水果保鮮。故選C。

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