我們在吃饅頭的時候，慢慢咀嚼，會覺得略有甜味，是因為

A．淀粉本身有甜味B．淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖
C．唾液變成了葡萄糖D．唾液變成了麥芽糖

B

解析試題分析：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是沒有甜味的，但是淀粉的分解產(chǎn)物麥芽糖是有甜味的，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此我們咀嚼饅頭時會覺得有甜味，
考點：本題考查的是營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
點評：此題考查了口腔對淀粉進行的初步消化，解答此題的關(guān)鍵是熟記淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：2012-2013學年北京市西城區(qū)（南區(qū)）七年級上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

我們在吃饅頭的時候，慢慢咀嚼，會覺得略有甜味，是因為

A．淀粉本身有甜味                        B．淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖

C．唾液變成了葡萄糖                      D．唾液變成了麥芽糖

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

我們在吃饅頭的時候，慢慢咀嚼，會覺得略有甜味，是因為


  1. A.
    淀粉本身有甜味
  2. B.
    淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖
  3. C.
    唾液變成了葡萄糖
  4. D.
    唾液變成了麥芽糖

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科目：初中生物 來源： 題型：

 我們在吃饅頭的時候，慢慢咀嚼，會覺得略有甜味，是因為

    A. 淀粉本身有甜味       B. 淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖

    C. 唾液變成了葡萄糖    D. 唾液變成了麥芽糖

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