【題目】下列遇碘變藍的物質(zhì)是（　　）
A.水
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

【答案】B
【解析】解：淀粉：取面粉一匙，加水和成面團，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍色。

蛋白質(zhì)：將少許小麥面粉加水和成面團，用紗布包起來，放在清水中用手揉擠，把紗布內(nèi)的物質(zhì)盡量揉擠出去，觀察包內(nèi)是否剩下一些物質(zhì)，這些物質(zhì)是否具有面筋的特性．這就是有蛋白質(zhì)．向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說明種子里含有蛋白質(zhì)。

脂肪：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡．

所以遇碘變藍的物質(zhì)是淀粉．

所以答案是：B．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生殖發(fā)育是生物得以延續(xù)種族、不斷進化的重要環(huán)節(jié)．下列有關(guān)生物生殖和發(fā)育的說法中，正確的是（　�。�

A. 要保持果樹的優(yōu)良性狀最好采取種子繁殖法

B. 在鳥卵的結(jié)構(gòu)中，將來發(fā)育成雛鳥的是胚盤

C. 有性生殖比無性生殖繁殖速度快且性狀穩(wěn)定

D. 所有的動物都只能通過有性生殖來繁殖后代

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】樹“不怕空心，就怕剝皮”，造成這種現(xiàn)象的原因是（　�。�
A.木質(zhì)部中有輸導水分的篩
B.樹皮中有輸導水分的篩管
C.木質(zhì)部中有輸導有機物的導管
D.樹皮中有輸導有機物的篩管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)線形動物的描述,哪項不正確（ )

A. 身體細長 B. 體表有角質(zhì)層

C. 都寄生在人或動物體內(nèi) D. 有口和肛門

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在農(nóng)作物培育過程中，往往采用異花傳粉的方式得到新品種．某研究員把紅色果皮（基因組成為WW）辣椒的花粉人工傳粉到黃色果皮（基因組成為ww）辣椒上，則當年得到的辣椒果皮的基因組成和顏色是（　�。�

A. Ww、紅色 B. WW、紅色 C. Ww、黃色 D. ww、黃色

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“女大十八變，越變越好看”，下列與這種變化直接相關(guān)的器官是（　　）

A. 卵巢 B. 子宮 C. 輸卵管 D. 腎

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對于植物繁衍后代來說，花中最重要的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A.雄蕊和雌蕊
B.雌蕊和花托
C.花藥和花瓣
D.子房和萼片

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物在自然界中的作用：在維持______________中有重要作用；促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；幫助__________傳粉、傳播種子。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】目前世界上有菊花2萬多個品種．決定菊花品種繁多的根本原因是（　�。�

A. 不同品種的菊花基因組成不同

B. 不同品種的菊花生活環(huán)境不同

C. 不同品種的菊花栽培方法不同

D. 不同品種的菊花遺傳物質(zhì)不同

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