下列哪種食品制作不需要微生物的是


  1. A.
    釀酒
  2. B.
    制作酸奶
  3. C.
    咸菜
  4. D.
    腌制糖醋大蒜
C
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，腌制糖醋大蒜要用到醋酸桿菌．腌制咸菜是用過(guò)多的鹽來(lái)滲出食物中的水分，以保存食物的一種方法，不要用到微生物的發(fā)酵．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

望天樹(shù)是我省特產(chǎn)珍稀樹(shù)種．分別在西雙版納熱帶雨林中，它們成片生長(zhǎng)，組成獨(dú)立的群落，形成奇特景觀．是我國(guó)的國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物．望天樹(shù)結(jié)實(shí)稀少，且不易采種，種子壽命短，研究種子萌發(fā)條件尤為重要．某生物小組為了探究望天樹(shù)種子萌發(fā)的外界條件，使用完好的望天樹(shù)種子做了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)仔細(xì)分析該實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題：
水分溫度光照結(jié)果
1號(hào)瓶子適量適宜適宜萌發(fā)
2號(hào)瓶子過(guò)多適宜適宜沒(méi)有萌發(fā)
3號(hào)瓶子適量適宜無(wú)萌發(fā)
4號(hào)瓶子適量低溫適宜沒(méi)有萌發(fā)
5號(hào)瓶子無(wú)適宜適宜沒(méi)有萌發(fā)
（1）實(shí)驗(yàn)中1號(hào)瓶與5號(hào)瓶形成一組________實(shí)驗(yàn)，其變量是________；實(shí)驗(yàn)中2號(hào)瓶?jī)?nèi)的種子沒(méi)有萌發(fā)，主要是因?yàn)開(kāi)_______．
（2）實(shí)驗(yàn)中1號(hào)瓶和3號(hào)瓶的種子都萌發(fā)，這說(shuō)明________．
（3）該小組只探究了種子萌發(fā)的外界條件，而種子萌發(fā)還要求種子的________是完整的、活的，不在休眠期．
（4）本實(shí)驗(yàn)中，每個(gè)瓶子中不能只用1粒種子做實(shí)驗(yàn)，為什么？________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

動(dòng)物、植物等所有生物需要：陽(yáng)光、________、________和水，以及適宜的________和一定的________，這都是生物賴以生存的基本條件．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

楊樹(shù)的蒸騰作用是對(duì)陸生環(huán)境的一種適應(yīng)；楊樹(shù)通過(guò)蒸騰作用又將植物體內(nèi)的水以水蒸氣的形式散發(fā)到空氣中，可以改善氣候．這個(gè)事實(shí)說(shuō)明


  1. A.
    生物對(duì)環(huán)境具有依賴性
  2. B.
    生物的生活影響環(huán)境
  3. C.
    生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理能適應(yīng)環(huán)境
  4. D.
    生物能適應(yīng)、影響環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下列四項(xiàng)中哪個(gè)等級(jí)的生物共同特征最多？


  1. A.
    門
  2. B.
    屬
  3. C.
    綱
  4. D.
    科

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

植物體不存在的組織是


  1. A.
    分生組織
  2. B.
    營(yíng)養(yǎng)組織
  3. C.
    疏導(dǎo)組織
  4. D.
    上皮組織

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

請(qǐng)你找出下列產(chǎn)品的仿生動(dòng)物．
A．冷光燈　　　　　　　　　　　　　a．蒼蠅
B．雷達(dá)　　　　　　　　　　　　　　b．烏龜
C．薄殼建筑　　　　　　　　　　　　c．長(zhǎng)頸鹿
D．人造絲　　　　　　　　　　　　　d．螢火蟲(chóng)
E．氣體分析儀　　　　　　　　　　　e．蝙蝠
F．宇航服　　　　　　　　　　　　　f．蜘蛛．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

殺蟲(chóng)劑可以用來(lái)殺死昆蟲(chóng)，長(zhǎng)期施用一種殺蟲(chóng)劑會(huì)使昆蟲(chóng)逐漸對(duì)其產(chǎn)生抗性，對(duì)昆蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，這個(gè)現(xiàn)象屬于


  1. A.
    定向選擇
  2. B.
    沒(méi)有選擇
  3. C.
    間斷選擇
  4. D.
    穩(wěn)定選擇

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

在探究“光對(duì)鼠婦生活的影響”這一實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)的變量是


  1. A.
    只有土壤的潮濕程度
  2. B.
    只有溫度
  3. C.
    土壤的潮濕程度和光
  4. D.
    只有光

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