Question

圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，分析并回答下列問題：
（1）甲表示

脂肪

的消化曲線，因為其到了

小腸

才開始消化．
（2）丙表示

蛋白質(zhì)

的消化曲線，因為其在

胃

就開始消化．
（3）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在

小腸

中都可以被消化．
（4）

小腸

是最主要的消化和吸收器官．

Answer 1

分析：圖示表示三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，其中A、B、C、D、E、F依次為消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸、肛門．

解答：解：（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：甲曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在D小腸里才開始被消化，并在小腸里被徹底分解；因此甲曲線代表脂肪的消化曲線．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；分析圖示可知：丙曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)從C胃開始被消化，并在小腸里被消化完畢；因此丙曲線表示蛋白質(zhì)的消化曲線．
（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸．三種營養(yǎng)物質(zhì)都能在D內(nèi)被消化，說明D代表小腸；小腸是消化吸收的主要場所．
（4）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所；糖類、蛋白質(zhì)和脂肪都能在小腸里被消化．
故答案為：（1）脂肪；小腸
（2）蛋白質(zhì)；胃
（3）小腸
（4）小腸

點評：此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，正確識圖是做好該題的基礎．