我們吃的饅頭中不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　　）
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：蛋白質(zhì)、脂肪、水都是饅頭中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，麥芽糖也是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但饅頭中含有的糖類是淀粉．淀粉經(jīng)過酶的作用才會(huì)分解為麥芽糖．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：食物中不含有小分子的麥芽糖．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

有甲乙兩位住校同學(xué)常到小賣部去買袋裝食品吃，為了多省錢吃零食，他們各自為自己設(shè)計(jì)了一日三餐的常吃食譜，分別好如下：
      • 早餐 中餐 晚餐
      甲同學(xué) 饅頭兩個(gè) 蛋炒飯一碗 水餃一碗
      乙同學(xué) 菜包兩個(gè) 青椒肉絲一盤、米飯2碗 混有青菜的面條一碗（1）你認(rèn)為誰設(shè)計(jì)的更為合理一些？說明了不合理的問題所在及危險(xiǎn)，并提些改進(jìn)意見．
      乙同學(xué)的合理些．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長(zhǎng)期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病；我們應(yīng)當(dāng)以中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．
      乙同學(xué)的合理些．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長(zhǎng)期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患��；我們應(yīng)當(dāng)以中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．
      ．
      （2）在購(gòu)買袋裝食品時(shí)，應(yīng)注意哪些問題，請(qǐng)你為他們提個(gè)醒．
      ①要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過期．②關(guān)注生產(chǎn)廠家．③有無質(zhì)量安全標(biāo)志，④是否含有添加劑；⑤有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分及食用說明等．
      ①要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過期．②關(guān)注生產(chǎn)廠家．③有無質(zhì)量安全標(biāo)志，④是否含有添加劑；⑤有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分及食用說明等．
      ．
      （3）請(qǐng)你為自己設(shè)計(jì)午餐食譜，要求能量充足，營(yíng)養(yǎng)合理．
      一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果
      一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果
      ．

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      科目：初中生物 來源： 題型：

      如圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
      （1）我們吃的食物，需要在消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過消化才能被吸收，消化系統(tǒng)由
      消化道
      消化道
       和
      消化腺
      消化腺
      兩部分組成．
      （2小麗早餐吃了一個(gè)饅頭，饅頭中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)淀粉在[
      1
      1
      ]
      口腔
      口腔
      開始被消化，淀粉在此會(huì)初步消化分解為
      麥芽糖
      麥芽糖
      ．
      （3）小麗因?yàn)轱嬍巢缓侠淼昧宋秆�，圖中表示“胃”的是[
      3
      3
      ]，它是最先消化
      蛋白質(zhì)
      蛋白質(zhì)
      的器官．
      （4）人體內(nèi)最大的消化腺是[
      7
      7
      ]肝臟，它能分泌膽汁，可以促進(jìn)
      脂肪
      脂肪
      的消化，因此肝炎患者害怕吃油膩的食物．
      （5）消化道中最長(zhǎng)的部分是[
      5
      5
      ]
      小腸
      小腸
      ，它是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，其中含有多種消化液．

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      科目：初中生物 來源： 題型：單選題

      我們吃的饅頭中不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是


      1. A.
        蛋白質(zhì)
      2. B.
        脂肪
      3. C.
        水
      4. D.
        麥芽糖

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      科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年福建省寧德市福安市溪潭中學(xué)七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版） 題型：解答題

      如圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
      （1）我們吃的食物，需要在消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過消化才能被吸收，消化系統(tǒng)由______ 和______兩部分組成．
      （2小麗早餐吃了一個(gè)饅頭，饅頭中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)淀粉在[______]______開始被消化，淀粉在此會(huì)初步消化分解為______．
      （3）小麗因?yàn)轱嬍巢缓侠淼昧宋秆祝瑘D中表示“胃”的是[______]，它是最先消化______的器官．
      （4）人體內(nèi)最大的消化腺是[______]肝臟，它能分泌膽汁，可以促進(jìn)______的消化，因此肝炎患者害怕吃油膩的食物．
      （5）消化道中最長(zhǎng)的部分是[______]______，它是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，其中含有多種消化液．

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