食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛，主要是因為在冰箱這個環(huán)境中（　　）
分析：本題考查食品保鮮的一般方法，本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細菌，也不能隔絕了空氣，只是低溫抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：C．
點評：了解食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．
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科目：初中生物 來源： 題型：

食品在冰箱中能保存一夜時間不腐爛，是因為冰箱中（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品在冰箱中能保存一一定時間不腐爛，，是因為冰箱環(huán)境中（　�。�

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科目：初中生物 來源：2010~2011學年遼寧省凌海市初二上學期期末考試生物試題 題型：單選題

食品在冰箱中能保存一一定時間不腐爛,，是因為冰箱環(huán)境中  （    ）

A．低溫抑制了細菌和真菌的生長、繁殖B．細菌被凍死了
C．隔絕了空氣D．冰箱中無細菌和真菌

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科目：初中生物 來源：2012屆遼寧省凌海市初二上學期期末考試生物試題 題型：選擇題

食品在冰箱中能保存一一定時間不腐爛,，是因為冰箱環(huán)境中   （     ）

  A、低溫抑制了細菌和真菌的生長、繁殖      B、細菌被凍死了

C、隔絕了空氣                           D、冰箱中無細菌和真菌

 

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科目：初中生物 來源：2007-2008學年廣東省廣州市蘿崗區(qū)八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

食品在冰箱中能保存一夜時間不腐爛，是因為冰箱中（ ）
A．細菌無法進入
B．冰箱能殺菌
C．細菌在冰箱中繁殖速度慢
D．有防腐劑

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