Question

某遠洋海輪上的海員，在一次航行中，一直以肉類罐頭為食，時間長了，大多數海員出現了下肢沉重、手腳皮膚麻木、心跳加快等癥狀，有的甚至危及生命．分析發(fā)生這些疾病的原因，很可能是（ ）
A．病原體引起的傳染病
B．海員體內缺乏維生素C
C．海員體內缺乏維生素B1
D．罐頭食品變質引起食物中毒

Answer 1

【答案】分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．此題宜從維生素的缺乏癥以及維生素的食物來源方面考慮作答．
解答：解：如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質代謝失常，影響正常生理功能，最終出現維生素缺乏癥；幾種常見維生素的缺乏癥及食物來源如圖所示：海員長期以肉類罐頭為食，吃不到新鮮蔬菜和水果以及富含維生素B1的食物，長期下去必然會使體內缺乏維生素C和維生素B1，導致下肢沉重、手腳麻木、心跳加快，嚴重者會危及生命．
故選：B、C
點評：此題考查了維生素的缺乏癥以及食物來源．