Question

人體的酶的作用是有專一性的，消化液中的酶也不例外．對蛋白質(zhì)的消化起作用的一組消化液是

1. A.
   唾液和胃液
2. B.
   膽汁和胰液
3. C.
   腸液和胰液
4. D.
   胃液和膽汁

Answer 1

C
分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；可見參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、腸液和胰液．
故選：C
點評：參與消化各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化液是不同的，但腸液和胰液是主要的消化液，因為它們含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶．