兒童、青少年的骨具有很強的可塑性，其骨中的________含量較高．
有機物
分析：此題考查的知識點是骨的成分．解答時可以從骨中有機物方面來切入．
解答：兒童、青少年的骨成分有機物超過1/3，無機物不到2/3，這樣的骨柔韌，彈性大，不易發(fā)生骨折，但易變形，具有很強的可塑性；骨的成分包括無機物和有機物，有機物主要是蛋白質，骨中的蛋白質主要是骨膠蛋白．它能促進鈣、磷等無機質在骨上的沉積，因而能起到修復骨組織、改善骨松質癥狀、促進身體健康的作用，骨膠蛋白還是骨的粘合劑，能把骨中的鈣牢固的粘合起來．
故答案為：有機物．
點評：熟記骨中的有機物所占比例是解答此類題目的關鍵．
