【題目】“山西陳醋”是中國四大名醋之一，其釀制過程用到的微生物是（ ）
A.曲霉
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌

【答案】C
【解析】解：A、制醬要用到曲霉，不符合題意．
B、制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．不符合題意．
C、由分析可知，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸，符合題意．
D、乳酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生乳酸，在制作酸奶和酸菜中有重要意義．不符合題意．
故選：C
【考點(diǎn)精析】利用乳酸發(fā)酵對題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是玉米種子結(jié)構(gòu)模式圖和人體消化系統(tǒng)示意圖，相關(guān)描述中不正確的是（　 ）

A. 圖一的胚包括②③④⑤，是玉米幼小的生命體

B. 圖一上滴加碘液變藍(lán)的部位是①，人體消化的主要器官是圖二中的⑤

C. 圖一玉米被食用后形成的食物殘?jiān)鼜膱D二肛門中排出的過程是排泄

D. 圖一萌發(fā)時(shí)最先萌發(fā)的結(jié)構(gòu)是⑤，它突破種皮和果皮，形成根

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】利用自身制造的營養(yǎng)物質(zhì)來維持自身生活的營養(yǎng)方式叫做__________。被子植物等綠色植物是通過___________制造營養(yǎng)物質(zhì)的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國某地流傳的“骨笛”是用一種內(nèi)部中空、輕而堅(jiān)固的長骨制成的樂器。你認(rèn)為下列動(dòng)物的骨骼中最適合做“骨笛”的是

A.青蛙 B.老鷹 C.貓 D.烏龜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】釣魚愛好者常用蚯蚓作為魚餌，他們通常在什么環(huán)境條件下能獲得較多的蚯蚓？( )

A. 干燥、有機(jī)質(zhì)少的土壤 B. 陰濕、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤

C. 浸水、有機(jī)質(zhì)少的土壤 D. 浸水、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為花的部分結(jié)構(gòu)以及它發(fā)育成的某些結(jié)構(gòu)的部分概念圖，請寫出圖中A、B、C、D、E相對應(yīng)的結(jié)構(gòu)名稱．

A：__、B：__、C：__、D：__、E：__．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是大豆種子在萌發(fā)成幼苗的過程中，根據(jù)其幼苗細(xì)胞干重和鮮重的變化而繪制的兩條曲線，下列有關(guān)敘述不正確的是

A.曲線甲中A→B變化的主要原因是種子萌發(fā)吸收了大量的水分

B.曲線乙表示的是幼苗細(xì)胞干重的變化

C.曲線乙中A→C變化的主要原因是種子萌發(fā)過程中，呼吸作用消耗了大量有機(jī)物

D.曲線乙中C點(diǎn)后曲線上升的原因是種子萌發(fā)吸收了大量的水分，使幼苗細(xì)胞鮮重增加

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】被稱為"分類學(xué)之父"的是( )

A. 哈維 B. 林奈 C. 沃森 D. 克里克

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是女性生殖系統(tǒng)簡圖，請分析回答下面問題．

（1）圖③所示的器官是 ， 其作用是 ．
（2）受精卵形成的部位是在[] ， 胎兒發(fā)育場所是在[] ．
（3）胎兒最后由[]產(chǎn)出．

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