請(qǐng)將下列食品的保存方法填入下表：
    


    
食品名稱
果脯
蘑菇
袋裝牛奶
袋裝肉腸
咸魚(yú)
    

    
保存方法

    滲透保存法
    滲透保存法
    		

    脫水法
    脫水法
    		

    巴斯德消毒法
    巴斯德消毒法
    		

    真空包裝法
    真空包裝法
    		

    腌制法
    腌制法
    			


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：此題是關(guān)于食品保存方法的填空題，思考填空．
    解答：解：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．
    果脯采用的是滲透保存法，原理是用糖滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖；蘑菇采用的是脫水法，其原理是曬干，除去水分，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖；袋裝肉腸采用的是真空包裝法，其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制其生長(zhǎng)和繁殖；咸魚(yú)采用的是腌制法，其原理是滲出水分，抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖；．
    故答案為：
    


    
食品名稱
果脯
蘑菇
袋裝牛奶
袋裝肉腸
咸魚(yú)
    

    
保存方法
滲透保存法
脫水法
巴斯德消毒法
真空包裝法
腌制法
    點(diǎn)評(píng)：了解保存食品的原理，掌握常見(jiàn)的食品保存的方法，即可正確填空．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
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				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    請(qǐng)將下列食品的保存方法填入下表：
    食品名稱
    		肉類罐頭
    		蘑菇
    		盒裝牛奶
    		袋裝肉腸
    		咸魚(yú)
    保存方法
    		 
    		 
    		 
    		 
    		 
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    請(qǐng)將下列食品的保存方法填入下表：
     
        
    食品名稱
          		    
    肉類罐頭
          		    
    蘑菇
          		    
    盒裝牛奶
          		    
    袋裝肉腸
          		    
    咸魚(yú)
          		 
     
        
    保存方法
          		    
     
          		    
     
          		    
     
          		    
     
          		    
     
          		 
     
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2010~2011學(xué)年遼寧省凌海市初二上學(xué)期期末考試生物試題
				題型：填空題
			
    

						
    請(qǐng)將下列食品的保存方法填入下表：
    食品名稱
    		肉類罐頭
    		蘑菇
    		盒裝牛奶
    		袋裝肉腸
    		咸魚(yú)
    保存方法
    		 
    		 
    		 
    		 
    		 
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2012屆遼寧省凌海市初二上學(xué)期期末考試生物試題
				題型：選擇題
			
    

						
    請(qǐng)將下列食品的保存方法填入下表：
    




    
 
    
  
  
    食品名稱
    
      		
  
  
    肉類罐頭
    
      		
  
  
    蘑菇
    
      		
  
  
    盒裝牛奶
    
      		
  
  
    袋裝肉腸
    
      		
  
  
    咸魚(yú)
    
      		
 
    
 
    
  
  
    保存方法
    
      		
  
  
     
    
      		
  
  
     
    
      		
  
  
     
    
      		
  
  
     
    
      		
  
  
     
    
      		
 
    

    




     
    


     
    

			
    

			
    
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