【題目】細嚼白米飯,口腔內(nèi)感覺有甜味,這主要是由于( 。

A. 牙齒咀嚼的緣故

B. 舌攪拌的緣故

C. 口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解為麥芽糖的緣故

D. 與以上三項都有關(guān)

【答案】D

【解析】

饅頭的主要成分是淀粉,淀粉沒有甜味,但在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)化成的麥芽糖卻具有甜味,據(jù)此解答。

口腔中的牙齒能切碎和磨碎食物,舌的攪拌能使食物與唾液充分混合,都有利于食物的消化;口腔里有唾液腺分泌的唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能將淀粉分解成麥芽糖,麥芽糖有甜味,D符合題意。

練習冊系列答案
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