【題目】下列各項(xiàng)屬于酵母菌結(jié)構(gòu)、功能及人類對(duì)酵母菌利用的是（ ）

①無(wú)成形的細(xì)胞核 ②細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體 ③將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳

④用于制作甜酒 ⑤將葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶．

A．①③④

B．②③④

C．②⑤⑥

D．①④⑤

【答案】B

【解析】

試題分析：此題考查的是酵母菌結(jié)構(gòu)、功能及人類對(duì)酵母菌利用．可以從真菌的結(jié)構(gòu)、功能和酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式方面來(lái)切入．

解：真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體．酵母菌屬于真菌因此屬于酵母菌結(jié)構(gòu)、功能的是②細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體；酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸．在有氧存在時(shí)，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒(méi)有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放出少量能量．因此生產(chǎn)上利用酵母菌，在無(wú)氧的條件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的過(guò)程來(lái)釀酒．因此屬于人類對(duì)酵母菌利用的是③將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳、④用于制作甜酒；而⑤將葡萄糖分解成乳酸、⑥用于制作酸奶的乳酸菌．

故選：B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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B．乳酸菌

C．霉菌

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①野牛集體抵御狼群的襲擊屬于社會(huì)行為

②老虎捕食野豬屬于社會(huì)行為

③具有社會(huì)行為的動(dòng)物群體內(nèi)部有一定的組織性

④具有社會(huì)行為的動(dòng)物的群體內(nèi)部有明確的分工

⑤具有社會(huì)行為的所有動(dòng)物群體內(nèi)部都形成等級(jí)．

A．①③④

B．①②③④⑤

C．①③④⑤

D．②③④⑤

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【題目】爬行動(dòng)物是真正適應(yīng)陸地生活的脊椎動(dòng)物，與之無(wú)關(guān)的特征是（ ）

A．皮膚干燥，覆蓋有角質(zhì)的鱗片或甲

B．體溫不恒定

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