Question

下表是小波同學(xué)有關(guān)“唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄。

試管	實(shí)驗(yàn)材料	處理方法	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	淀粉糊﹢2ml唾液	充分?jǐn)嚢韬�，放�?7℃的溫水中， 10分鐘后滴加2滴碘液。	不變藍(lán)
2	淀粉糊﹢2ml清水	充分?jǐn)嚢韬�，放�?7℃的溫水中， 10分鐘后滴加2滴碘液。	？

（1）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是       ；2號(hào)試管起       作用。
（2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因：唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成了       。
（3）“充分?jǐn)嚢琛笔悄�擬口腔中       的作用。（填“牙齒”或“舌”）
（4）溫度為       ℃左右時(shí)口腔中唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。

Answer 1

（1）變藍(lán) 對(duì)照     （2）麥芽糖      （3）舌 
（4）37

解析考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；分析表中數(shù)據(jù)可知，小波同學(xué)為探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
解答：解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；2號(hào)試管中沒(méi)有唾液，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色；在1號(hào)試管與2號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，2號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）1號(hào)試管中含有唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色．
（3）在實(shí)驗(yàn)中，對(duì)淀粉糊和唾液充分?jǐn)嚢�，是模擬口腔中舌的作用，目的是使唾液與淀粉充分混合，增加淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積，利用淀粉的消化．
（4）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度與人的體溫相近，即37℃左右．
故答案為：（1）變藍(lán)色；對(duì)照      
（2）麥芽糖       
（3）舌
（4）37
點(diǎn)評(píng)：實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．小波同學(xué)充分做到了這一點(diǎn)．