Question

如圖是某同學(xué)在“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”活動(dòng)中所做的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．請(qǐng)回答：
（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，取兩支試管，分別加入2ml漿糊，再向1號(hào)試管中加入

2

ml清水，向2號(hào)試管中加入2ml

唾液；

．其中1號(hào)試管起的作用是

對(duì)照

．
（2）為了模擬人體口腔內(nèi)的溫度環(huán)境，應(yīng)將1、2兩支試管放在

37

℃的水中．10分鐘后再往兩支試管中分別滴加2滴碘液，預(yù)期2號(hào)試管

不變藍(lán)

，該現(xiàn)象說明2號(hào)試管中的淀粉已經(jīng)被唾液中的

淀粉酶

分解了．由此可見，淀粉在人體消化道內(nèi)消化的起點(diǎn)是

口腔

．

Answer 1

分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答：解：（1）這是一組對(duì)照試驗(yàn)，為了更好地起對(duì)照作用，應(yīng)在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向1號(hào)試管中加入2ml清水，向2號(hào)試管中加入2ml唾液．
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度．1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，因此1號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色；2號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)．唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔內(nèi)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被徹底消化成人體可以吸收的葡萄糖．
故答案為（1）2；唾液；對(duì)照
（2）37；不變藍(lán)；淀粉酶；口腔

點(diǎn)評(píng)：唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)質(zhì)是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．