4.某同學(xué)做“饅頭在口腔中的變化”的實驗,具體過程如圖,請你幫助他解決一些問題:

(1)明明在做實驗的過程中,將A、B、C這三支試管都放入37℃左右的溫水中,這么做的目的是讓實驗接近人體口腔溫度,在該溫度下,消化酶的活性最高.
(2)10分鐘后,明明取出3個試管,分別滴加碘液,搖均,其中不變藍的是B試管.
(3)A和B的結(jié)果對比說明唾液中含有唾液淀粉酶,它能消化淀粉;A和C的結(jié)果對比說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌的作用能促進淀粉的消化.
(4)在“饅頭在口腔中的變化”的實驗中,A號試管和B號試管所設(shè)的條件不同.因此,它們是一組對照實驗.
(5)酶是由活細胞產(chǎn)生的,具有催化能力的一類有機物.在一定的條件下,消化酶的作用像剪刀,可將復(fù)雜的大分子物質(zhì)分解為簡單的小分子物質(zhì).

分析 通過分析圖中中的相關(guān)信息可知,該實驗設(shè)置了兩組對照實驗:A號試管與B號試管以唾液為變量形成一組對照實驗,目的是探究唾液對淀粉的消化作用;A號試管與C號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗,目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉消化的促進作用.

解答 解:(1)人體的正常體溫是37℃,在該溫度下,消化酶的活性最高,因此將實驗裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度.
(2)將A、B、C這三支試管都放入37℃左右的溫水中恒溫水浴10分鐘后,取出加碘液并搖均,實驗現(xiàn)象是:1號試管不變藍色,說明1號試管中的淀粉被分解了;2號試管變藍色,說明淀粉沒有被分解;3號試管部分變藍色,說明淀粉沒有完全被分解.
(3)對比1號試管與2號試管的實驗結(jié)果可知:唾液對淀粉有消化作用,這是因為唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了;對比1號試管與3號試管的實驗結(jié)果可知:牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于食物的消化,這是因為通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以使食物與消化液充分混合,增加了食物與消化酶的接觸面積,從而有利于食物的消化.
(4)A試管和B試管所設(shè)的條件不同,只有一個變量,因此,它們是一組對照實驗.
(5)酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的特殊蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是屬于有機物.酶在人體內(nèi)的作用是生物催化劑,在人體內(nèi)促進各種食物的消化,本身質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都沒有發(fā)生變化.
故答案為:(1)讓實驗接近人體口腔溫度,在該溫度下,消化酶的活性最高;
 (2)B;
 (3)唾液; 唾液淀粉酶;牙齒的咀嚼和舌的攪拌;
 (4)對照;
(5)活細胞; 催化; 分解.

點評 對照實驗中,研究一種條件對研究對象的影響時,除了這種條件不同之外,其他條件都應(yīng)相同,及實驗變量具有唯一性.

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