Question

花生的營養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)．在花生果的各種營養(yǎng)物質(zhì)中，含量最高的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)

B．糖類

C．脂肪

D．維生素

Answer 1

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量．雞蛋、牛奶、肉類等含蛋白質(zhì)較多，花生中含脂肪豐富．
故選：C