Question

【題目】李大爺?shù)纳眢w狀況一直不好，但工作比較緊張，請你利用所學(xué)知識，根據(jù)下表 A、B、C、D、E、 5種食物（各100克，除水和無機(jī)鹽以外）的主要成分，幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。[（1）（2）、(3)只填序號]

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質(zhì)（克）	維生素A（毫克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	73.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）為保證李大爺在緊張的勞動時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物________________.

（2）李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)該多吃食物______________________。

（3）有時(shí)他晚上看不清東西，建議他平時(shí)應(yīng)多吃食物_______________________。

（4）李大爺若將食物B做為長期主要食物，將易患________________________。

Answer 1

【答案】（1）D（2）E（3）B（4）骨質(zhì)疏松癥

【解析】

試題分析：（1）、糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分。人體生命活動所需要的能量，主要是由糖類提供的。由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D含糖量比較高，因此要保證李大爺在緊張勞動時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物D。

（2）、牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，壞血病是由于人體缺少維生素C造成的。由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多。李大爺平時(shí)應(yīng)多吃食物E。

（3）、夜盲癥是晚上看不清東西，是由于人體缺乏維生素A引起的，應(yīng)多補(bǔ)充維生素A，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A較多，應(yīng)多吃食物B。

（4）、由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D能促進(jìn)鈣和磷的吸收和骨骼的發(fā)育。人體缺乏維生素D，兒童缺鈣易患佝僂病（雞胸、X形或O形腿），中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質(zhì)疏松癥。因此如果李大爺長期以食物B作為主要食物，會患骨質(zhì)疏松。