【題目】我們平時吃的饅頭中有許多小孔,所以吃起來疏松可口,其主要原因是（ ）

A．用的面粉質(zhì)量好 B．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的結(jié)果

C．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的結(jié)果 D．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的結(jié)果

【答案】C

【解析】

試題分析：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列四種現(xiàn)象中，與生物技術(shù)無關(guān)的是（　　）

A. 試管嬰兒 B. 克隆羊 C. 轉(zhuǎn)基因食品 D. 水結(jié)成冰

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為在顯微鏡下看到的人血涂片的情況。分析回答下列問題：

（1）圖中1所示的細胞是_____________，細胞中有細胞核，若該細胞含量過高說明人體內(nèi)有____________。

（2）圖中3所示的細胞是___________，數(shù)量最多，成熟后無細胞核，形狀為_____________________。其主要功能是_______________________。

（3）某同學的手被輕度劃傷，傷口處血液很快凝固，起作用的是[ ]________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】河蚌在水底運動時，需要水質(zhì)清澈、水流緩慢的環(huán)境，那么它的運動器官是（ ）

A．貝殼 B．鰓 C．斧足 D．閉殼肌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示反射弧的結(jié)構(gòu)及腦和脊髓的聯(lián)系，請根據(jù)右圖回答問題：

（1）圖中的5、6、7分別表示反射弧結(jié)構(gòu)中的___________、____________、_________。

（2）人體的膝跳反射的中樞在__________里。視覺中樞在___________內(nèi)。

（3）膝跳反射的反射弧由_____________（填圖中數(shù)字）構(gòu)成。

（4）某同學不小心腳被針扎，會感到疼痛。如果該同學的脊髓從腰部橫斷，他還能感到疼痛嗎？_____________。這說明了脊髓是___________與軀干、內(nèi)臟之間的聯(lián)系通路。

（5）從反射弧的組成來看，4叫______神經(jīng)，從發(fā)出的部位來看，4叫______神經(jīng)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】裸子植物和被子植物的相同之處是（ ）

A．它們都開花 B．它們都產(chǎn)生種子

C．它們都有果實 D．它們都沒有真正的根

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“轉(zhuǎn)基因超級鼠”是利用了雜交育種技術(shù)。 ( )

A. T B. F

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為光合作用示意圖，以下分析正確的是（ ）

A．X為有機物

B．Y為水

C．光合作用需要氧氣作為原料

D．光是光合作用必不可少的條件

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體體細胞中的一對基因（B和b）位于一對染色體上的示意圖．下列與此有關(guān)的敘述，不正確的是（　�。�

A. B表示顯性基因

B. 如果B來自父方，則b來自母方

C. 此個體表示出的是B所控制的性狀

D. b控制的性狀不能在后代中表現(xiàn)，屬于不遺傳的性狀

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