Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖．A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．下列說法錯(cuò)誤的是：( )

A．使肉湯變質(zhì)的細(xì)菌來自空氣中

B．甲乙兩圖所示的兩組實(shí)驗(yàn)中，所控制的變量分別是是否煮沸和瓶頸

C．甲圖中控制變量的辦法是A瓶煮沸，B瓶不做處理

D．巴斯德的實(shí)驗(yàn)中，鵝頸瓶的妙處是鵝頸瓶可防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B不作處理（沒有高溫滅菌），因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，所以肉湯仍保鮮的是A瓶；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)，因此．將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中空氣中細(xì)菌進(jìn)入瓶內(nèi)。

甲圖中A瓶與B瓶對(duì)照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌的有無。甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實(shí)驗(yàn)變量也是細(xì)菌的有無。微生物不是從營養(yǎng)液中自然發(fā)生的，而是來自空氣中原已存在的微生物。此實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是鵝頸瓶的設(shè)計(jì)。