2．制醋要用的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制饅頭、面包、釀酒用酵母菌，錯誤；
B、霉菌屬于真菌，菌體有許多菌絲組成，如從青霉菌中能提取出青霉素，錯誤；
C、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，錯誤．
D、制醋用醋酸桿菌，正確．
故選：D

點(diǎn)評 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

11．某生物興趣小組進(jìn)行了“光對黃粉蟲生活的影響”探究實(shí)驗(yàn)，下面是他們的探究過程及遇到的問題．請你通過你所學(xué)過的知識幫助他們完成探究活動．
（1）該小組作出的假設(shè)是黃粉蟲適于生活在陰暗的環(huán)境中或光會影響黃粉蟲幼蟲的生活．
（2）該實(shí)驗(yàn)中的變量是光，在設(shè)計實(shí)驗(yàn)時，要給黃粉蟲提供明亮和陰暗兩種環(huán)境，以便對照．
（3）每個實(shí)驗(yàn)裝置中放入10只黃粉蟲，每分鐘統(tǒng)計一次明亮和陰暗環(huán)境中的黃粉蟲數(shù)目，統(tǒng)計10次，計算10次統(tǒng)計數(shù)的平均值．
（4）如果發(fā)現(xiàn)黃粉蟲有8只在黑暗的地方，2只在明亮的地方，他們小組得出的結(jié)論是光對黃粉蟲的生活有影響．
（5）如果“探究濕度對黃粉蟲生活的影響”，則實(shí)驗(yàn)中的變量是濕度，需要給黃粉蟲幼蟲提供干燥和濕潤兩種環(huán)境．
（6）在研究某一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫做對照實(shí)驗(yàn)．

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

13．根據(jù)《探究光對鼠婦生活的影響》的實(shí)驗(yàn)，回答下列問題．
（1）該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計屬于對照實(shí)驗(yàn)．
（2）做出假設(shè)：光對鼠婦的生活有影響，或光對鼠婦的生活沒有影響．
（3）該實(shí)驗(yàn)中給鼠婦提供明亮和陰暗兩種生活環(huán)境．
（4）光是這個實(shí)驗(yàn)的唯一變量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．顯微鏡放大倍數(shù)的計算方法是 （　�。�
A．以目鏡放大倍數(shù)為準(zhǔn)B．以物鏡放大倍數(shù)為準(zhǔn)
C．目鏡與物鏡放大倍數(shù)之和D．目鏡與物鏡放大倍數(shù)之積

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．對光時，轉(zhuǎn)動____，使低倍物鏡正對通光孔；然后，將遮光器的一個合適的光圈對準(zhǔn)通光孔；注視目鏡，并轉(zhuǎn)動         使視野明亮  （　�。�
A．①②B．⑤⑦C．④⑦

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題
（1）F是細(xì)菌的鞭毛，它使細(xì)菌能夠運(yùn)動．
（2）字母B所代表的結(jié)構(gòu)能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)菌細(xì)胞
（3）細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與動植物細(xì)胞的主要區(qū)別是沒有細(xì)胞核，它的遺傳物質(zhì)是[A]DNA．屬于原核生物（原核或真核）
（4）與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡單的無機(jī)物，所以細(xì)菌生活的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)（選自養(yǎng)或異養(yǎng)）
（5）當(dāng)外界環(huán)節(jié)惡劣時細(xì)菌會以芽孢的形式度過不良環(huán)境
（6）酵母菌與之相比，最主要的區(qū)別是有細(xì)菌無成型的細(xì)胞核．
（7）細(xì)菌、真菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物，因此，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．若對下列植物施肥，應(yīng)適當(dāng)增加含鉀無機(jī)鹽的是（　　）
A．枇杷B．白菜C．荔枝D．番薯

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．一個人的尿量比正常人增加了數(shù)倍，他發(fā)生病變的部位可能是（　　）
A．腎小球B．腎小囊C．腎小體D．腎小管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．“端午節(jié)，吃粽子，賽龍舟”． 近幾年每當(dāng)農(nóng)歷五月初五我市都會在東昌湖舉行龍舟賽．下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．龍舟隊(duì)員們聽到發(fā)令槍聲響起時，就奮力劃槳，這是復(fù)雜反射
B．當(dāng)觀眾看到心儀的龍舟即將沖線獲第一名時，就會心跳加速，血壓升高而顯得面紅耳赤，這是神經(jīng)系統(tǒng)和激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果
C．參賽隊(duì)員的骨骼肌受到刺激后收縮，牽動骨繞關(guān)節(jié)活動以完成劃槳動作
D．糯米、紅豆是粽子的主要原料，它們都是雙子葉植物的種子

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同步練習(xí)冊答案