用哪種試劑可以檢測蔬菜、水果中維生素C含量多少


  1. A.
    高錳酸鉀溶液
  2. B.
    碘液
  3. C.
    氫氧化鈣溶液
  4. D.
    雙縮脲試劑
A
分析:此題考查的是維生素C一個重要的特性,就是能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色,據(jù)此答題.
解答:高錳酸鉀溶液的顏色是紫色,維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,在試管中加入等量的水果汁,在滴加高錳酸鉀溶液,滴入的越少,說明水果汁中含的維生素C越低,反之越高.
A、維生素C的一個重要特性就是能使紫紅色高錳酸鉀溶液褪色.符合題意.
B、維生素C遇碘是不變藍(lán)色的,淀粉遇碘液會變藍(lán)色,不符合題意.
C、氫氧化鈣無法測定果蔬中維生素C的含量,不符合題意.
D、蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑,震蕩均勻,會觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象,所以應(yīng)用雙縮脲試劑可檢測蛋白質(zhì).不符合題意.
故選:A
點評:此題考查的知識點就是維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性,此內(nèi)容多以探究活動的形式出現(xiàn).
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科目:初中生物 來源: 題型:

用哪種試劑可以檢測蔬菜、水果中維生素C含量多少(  )
A、高錳酸鉀溶液B、碘液C、氫氧化鈣溶液D、雙縮脲試劑

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用哪種試劑可以檢測蔬菜、水果中維生素C含量多少( )
A.高錳酸鉀溶液
B.碘液
C.氫氧化鈣溶液
D.雙縮脲試劑

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科目:初中生物 來源:期末題 題型:單選題

用哪種試劑可以檢測蔬菜、水果中維生素C含量的多少
[     ]
A.高錳酸鉀溶液    
B.碘液    
C.氫氧化鈣溶液    
D.雙縮脲試劑

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